उड़द की दाल के फायदे और नुकसान उड़द भारत समेत नेपाल, पाकिस्तान, बांग्लादेश समेत एशिया भर में लोगों की खाद्य सुरक्षा का एक महत्वपूर्ण स्त्रोत है । भारत में तो उड़द की दाल और उड़द की दाल के व्यंजन हर त्यौहार पर बनते हैं और बड़े चाव से खाएं जातें हैं । इसके अलावा उड़द हिन्दू धर्म में पूजा के लिए प्रयोग की जाने वाली प्रमुख सामग्रियों में से एक है। उड़द के औषधीय गुण भी किसी से छिपे नहीं है, उड़द के औषधीय गुणों पर अनेक ग्रंथों में विस्तृत रुप से लिखा गया हैं । आधुनिक वैज्ञानिक भी उड़द के औषधीय गुणों के बारे में लगातार लिख रहे हैं । तो आईए जानते हैं उड़द के ऐसे healthy औषधीय गुण के बारें में विस्तार से उड़द • उड़द में पाए जाने वाले पौषक तत्व udad dal nutrition fact 100 gm in hindi ✓ फास्फोरस === 385 मिलीग्राम ✓ कैल्सियम === 154 मिलीग्राम ✓ कार्बोहाइड्रेट=== 59.6 मिलीग्राम ✓ प्रोटीन === 24 प्रतिशत ✓नमी === 10.9 प्रतिशत ✓ लवण === 0.3.2 प्रतिशत ✓फेट === 0.1.4 प्रतिशत ✓आयरन === 0.9.1 मिलीग्राम ✓विटामीन बी 1(थाइमीन) === 0.42 मिलीग्राम ✓विटामीन बी 2(Riboflovin)=== 0.37 मिलीग्...
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