पालक spinach विश्व भर में खायी जानें वाली एक सब्जी हैं.पालक spinach अपनें विशिष्ट गुणों के कारण औषधि के रूप में भी बराबर महत्व रखती हैं.वैसै तो पालक spinach बारह महिनें उपलब्ध रहती हैं,परन्तु सर्दीयों के मोसम में उगाई जानें वाली पालक spinach गुणों से भरपूर होती हैं. पालक पालक का संस्कृत नाम पालक को संस्कृत में पालवय,स्निग्ध पत्र,ग्रामिणी ,मधुरा और सुपत्र नाम से जानतें हैं । पालक का लेटिन नाम पालक को लेटिन भाषा में spinacia oleracea स्पेनेशिया ओलिरेसिया नाम से जानतें हैंं। आयुर्वेद मतानुसार प्रकृति आयुर्वेद मतानुसार पालक शीतल ,मधुर स्निग्ध और तृप्तिकारक मानी जाती हैं । #पालक spinach में उपस्थित तत्व :: #१. विटामिन ए #२. विटामिन सी #३. फोलिक एसिड़ #४. सोड़ियम #५. आयरन #६. मैगनीज #७. पोट़ेशियम #८.प्रोटीन #९. कैरेटीनोएड़ #१०. डायटरी फायबर. तथा अन्य सूक्ष्म तत्व. पालक खाने के फायदे #१. पालक spinach में पाया जानें वाला फ्लैवोनोएड़ बढ़ती उम्र के दुष्प्रभावों जैसें याददा...
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