लहसुन के फायदे | benefit of garlic in Hindi लहसुन के फायदे lahsun ke fayde से संपूर्ण चिकित्सा जगत प्राचीन काल से ही परिचित है आधुनिक चिकित्सा के जनक हिप्पोक्रेट्स ले लहसुन का प्रयोग औषधि के रूप में किया है। प्राचीन आयुर्वेद चिकित्सा ग्रंथ चरक संहिता में भी लहसुन के औषधीय गुणों lahsun ke oshdhiy guno के बारे में विस्तार पूर्वक वर्णन किया गया है। आयुर्वेद ग्रंथों में लिखा हैं अमृमोद्भूतममत लशुनानां रसायनम् अर्थात लहसुन अमृत के समान और अमृत से उत्पन्न हुआ हैं । भारत चीन के बाद लहसुन का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। भारत से लहसुन विश्व के कई देशों में निर्यात की जाती है। लहसुन alliaceae कुल का पौधा है जो प्याज की श्रेणी में आता है। लहसुन का वानस्पतिक नाम "एलियम सैटाइमम् हैं। लहसुन जमीन के अंदर पैदा होती है और पकने के बाद इसकी कलियां उपयोग की जाती है। लहसुन में पाए जानें वाले पौषक तत्व :: 1.प्रोटीन :: 6.3 प्रतिशत 2.कार्बोहाइड्रेट :: 21 प्रतिशत 3.वसा :: 1 प्रतिशत 4.खनिज लवण :: 1 प्रतिशत 5.वाष्पशील तेल :: 0.6 प्रतिशत 6.कैल्सियम ::...
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