चुकंदर में पाए जाने वाले पौषक तत्व और इनके फायदे चुकंदर एक जमीकंद हैं, इसके सुर्ख लाल रंग के कारण यह सब जगह अपनी अलग पहचान रखता है । लेकिन इसमें मौजूद पौषक तत्व भी अपना अलग और विशिष्ट प्रभाव रखतें हैं चुकंदर को अंग्रेजी में Beetroot और लेटिन भाषा में Beta vulgaris कहते हैं, तो आईए जानते हैं चुकंदर में पाए जाने वाले पौषक तत्व और इनके फायदे के बारे में चुकंदर में पाए जाने वाले पौषक तत्व अमेरिकन एग्रीकल्चर विभाग के मुताबिक 100 मिलीलीटर चुकंदर के जूस में निम्नलिखित पौषक तत्व मौजूद रहते हैं चुकंदर 1.पोटेशियम ---- 235 मिलीग्राम 2.सोडियम ---- 134 मिलीग्राम 3.केल्सियम ---- 14 मिलीग्राम 4.लोह तत्व ---- 0.5 मिलीग्राम 5.ऊर्जा ---- 38 किलो कैलोरी 6.प्रोटीन ---- 1 ग्राम 7.कार्बोहाइड्रेट ---- 7 ग्राम 8.डायटरी फायबर ----- 3 ग्राम 9.ग्लूकोज ---- 5 ग्राम इसके अलावा चुकंदर में विटामिन सी,बी कॉम्प्लेक्स बिटालिन्स,इन आर्गेनिक नाइट्रेट ,वल्गाक्सेथिंन,पानी आदि भी प्रमुख रूप से उपस्थित होते हैं। 1.पोटेशियम पोटेशियम ह्रदय की धड़कन को नियमित करने वाला ए...
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