आलू में पाए जाने वाले पौषक तत्वों का वर्णन और आलू के फायदे #1.परिचय::- आलू वैश्विक,और संतुलित खाद्य फसल हैं,जो कि चावल,गेंहूँ ,मक्का के बाद उपभोग के मामलें में चौथें स्थान पर हैं.आलू का वानस्पतिक नाम सोलेनम ट्यूबोरोसम हैं.यह सोलोनेसी परिवार का सदस्य हैं.आलू जमीन के अन्दर कंद रूप में मिलता हैं.आलू की फसल के लियें कम तापक्रम आवश्यक हैं. #2.आलू में पाए जाने वाले पौषक तत्व प्रति 100 ग्राम आलू में पायें जानें वाले पौषक तत्व नमी प्रोटीन . वसा . खनिज़ पदार्थ. रेशा. 7.5g. 1.6gm. 0.1g. 0.6 gm. 0.4g कार्बोहाइड्रेट . कैलोरी. कैल्सियम. मैग्निशियम 22.6 gm. 17 gm. 10 gm. 20 gm. आक्जैलिक अम्ल. निकोटिनिक अम्ल. विटा.c 20 gm. 1.2 gm. 17 mg फास्फोरस. ...
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